Article
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2020)

Quality properties and mathematical modeling of vinasse films obtained under different conditions

Cortes, Lionel; Pérez?Won, Mario; Lemus?Mondaca, Roberto; Giovagnoli?Vicuna, Claudia; Uribe, Elsa

Más información

Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 44
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2020
DOI:

10.1111/jfpp.14477