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Acta Alimentaria  (2005)

The influence of frozen and canned storage on the chemical freshness parameters, determined in golden kingclip (Genypterus blacodes)

Abugoch, LE; Quitral, V.; Vinagre, J; Larrain, MA; Quijada, JP

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Título según WOS: The influence of frozen and canned storage on the chemical freshness parameters, determined in golden kingclip (Genypterus blacodes)
Título según SCOPUS: The influence of frozen and canned storage on the chemical freshness parameters, determined in golden kingclip (Genypterus blacodes)
Título de la Revista: Acta Alimentaria
Volumen: 34
Número: 3
Editorial: Akademiai Kiado
Fecha de publicación: 2005
Página de inicio: 211
Página final: 218
Idioma: English
URL: http://www.akademiai.com/openurl.asp?genre=article&id=doi:10.1556/AAlim.34.2005.3.2
DOI:

10.1556/AAlim.34.2005.3.2
Notas: ISI, SCOPUS