Article
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION  (2020)

Supercritical impregnation for food applications: a review of the effect of the operational variables on the active compound loading.

Más información

Título de la Revista: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
Volumen: 60
Editorial: TAYLOR & FRANCIS INC
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 1290
Página final: 1301
Idioma: Ingles