Proyecto
 (2017)

Estudio de Alternativas Tecnológicas para el Procesamiento del Loco (Concholepas concholepas)

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Fecha de publicación: 2017
Objetivos: Determinar las tasas de detoxificación de VPM para el recurso loco con datos recogidos en una AMERB selecta con niveles de VPM mayores a 80 μg eq. STX 100 g-1 de carne.
Año de Inicio/Término: 2017-2018
Financiamiento/Sponsor: Subsecretaría de Salud Pública
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
URL: https://www.licitacioneschile.com/estudio-de-alternativas-tecnologicas-para-el-procesamiento-del-loco-concholepas-concholepas--lct213354.html
DOI:

757-77-LE17

Notas: La contribución básica de las toxinas desde el fitoplancton nocivo es variable, dependiendo en gran medida de las especies involucradas en el florecimiento y de las áreas donde ocurre la floración.