Article
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS  (2015)

Chemical characterization and antioxidant capacity of red radish (Raphanus sativus L.) leaves and roots

Goyeneche, Rosario.; Roura, Sara.; Ponce, Alejandra.; Vega-Galvez, Antonio.; Quispe-Fuentes, Issis.; Uribe, Elsa.; Di Scala, Karina.

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Título de la Revista: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
Volumen: 16
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 256
Página final: 264
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464615002224
DOI:

https://doi.org/10.1016/j.jff.2015.04.049
Notas: WOS/ISI