Article
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2017)

Hot-air drying characteristics and energetic requirement of the edible brown seaweed Durvillaea Antarctica

Uribe, Elsa.; Vega-Galvez, Antonio.; Vasquez, Valeria.; Lemus-Mondaca, Roberto.; Callejas, Loreto.; Pasten, Alexis.

Más información

Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 41:e13313
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 10
URL: https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.13313
DOI:

https://doi.org/10.1111/jfpp.13313
Notas: WOS/ISI