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JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING  (2017)

Mathematical modelling and quality properties of a dehydrated native chilean berry

Quispe-Fuentes, Issis

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Volumen: 40
Editorial: HOBOKEN
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: e12499
Página final: e12499
URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpe.12499
DOI:

https://doi.org/10.1111/jfpe.12499
Notas: WOS/ISI