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Drying Technology  (2019)

Effect of drying methods on bioactive compounds, nutritional, antioxidant, and antidiabetic potential of brown alga Durvillaea antarctica

Uribe, Elsa.; Pardo-Orellana, Catalina.; Vega-Galvez, Antonio.; Ah-Hen, Kong S.; Pasten, Alexis.; Garcia, Vivian.; Aubourg, Santiago P.

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Título de la Revista: Drying Technology
Editorial: Taylor and Francis
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 1
Página final: 14
URL: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373937.2019.1679830
DOI:

https://doi.org/10.1080/07373937.2019.1679830
Notas: WOS/ISI