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 (2019)

Aroma Compounds (description, biosynthesis and regulation). Chapter 4.

Valdenegro, M.; Fuentes, Lida; FLORES, MARIA FERNANDA

Keywords: Food Aroma, fruits

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Editorial: CRC press
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 220
Página final: 285
Idioma: English
DOI:

0429807236, ISBN 9780429807237