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Polyunsaturated fatty acid-enriched bigel system to replace saturated fatty acids and trans fats in foods: optimizing process conditions
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| Fecha de publicación: | 2020 |
| Instrumento: | FONDECYT |
| Año de Inicio/Término: | 2020-2023 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |
| DOI: |
1200942 |