Article
ANTIOXIDANTS  (2020)

Effect of Adding Curcumin on the Properties of Linseed Oil Organogels Used as Fat Replacers in Pâtés

Ramirez-Carrasco, Patricia; Paredes-Toledo, Javier; Robert, Paz

Más información

Título de la Revista: ANTIOXIDANTS
Volumen: 9
Número: 8
Editorial: MDPI
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 735
DOI:

10.3390/antiox9080735