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Ciencia y Tecnología de los Alimentos  (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos. Parte 1

Tatiana Beldarraín; Yamira Cepero; Aster Bruselas; Ramón Santos; Magdalena Ramos; Yamilé Moya; Margarita Núñez; Norma Vergara,

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Título de la Revista: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Volumen: 18
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 8
Página final: 15
Notas: Latindex