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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2020)

Bioactive compounds and antioxidant activity from harvest to edible ripeness of avocado cv. Hass (Persea americana) throughout the harvest seasons

Campos, David; Terán-Hilares, F; Chirinos, Rosana; Aguilar-Galvez, Ana; García-Ríos, Diego; Pacheco-Avalos, A; Pedreschi, Romina

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Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 55
Editorial: INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 2208
Página final: 2218
DOI:

10.1111/ijfs.14474
Notas: WOS