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 (2012)

ACRYLAMIDE MITIGATION IN HEAT PROCESSED FOODS: PATENTED TECHNIQUES

Mariotti M.; Carrasco, J; Espinoza, M; Pedreschi, F; Pedreschi, F.; Ciesarová Z.

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Editorial: Nova Science Publishers, Inc.
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 234
Página final: 246