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Revista Nestlé NSB  (2007)

Cinética de absorción de aceite de chips de papa bajo diferentes pre-tratamientos.

Moyano, P; Pedreschi, F.

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Título de la Revista: Revista Nestlé NSB
Volumen: 10
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 26
Página final: 31