Extensión de vida útil de salmón mediante el uso de películas comestibles adicionadas con compuestos activos de origen natural

Valenzuela, L.M.; Cuevas-Valenzuela, J; Perez-Correa, JR

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Título de la Revista: Salmon Expert
Volumen: 40
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 32
Página final: 37