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PROCESSING OF MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS (MOL) STUNTZ) AND MURTA (UGNI MOLINAE TURCZ) BERRIES=> EFFECT ON FUNCTIONAL TECHNOLOGICAL PROPERTIES, ANTI-BACTERIAL ACTIVITY, BIOACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY OF PHYTOCHEMICAL COMPONENTS
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| Fecha de publicación: | 2016 |
| Objetivos: | Evaluar el efecto antiinflamatorio in vivo, mediante el ensayo de inducción de edema en la oreja de ratón, en extractos acuosos de frutos de Ugni molinae obtenidos por distintas metodologías de secado |
| Instrumento: | FONDECYT |
| Año de Inicio/Término: | 2016-2017 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) |
| DOI: |
Fondecyt Nº 1150451 |