Proyecto
 (2019)

Patrimonio gastronómico del sur de Chile: Manual de fichas técnicas alimentarias-nutricionales

Maury S, Eduard

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Fecha de publicación: 2019
Objetivos: Elaborar un Manual de fichas técnicas alimentarias-nutricionales con recetas patrimoniales del sur de Chile:
Año de Inicio/Término: 2019-2019
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)