Quality properties and mathematical modeling of vinasse films obtained under different conditions

Lionel Cortes, Mario Pérez-Won, Roberto Lemus-Mondaca, Claudia Giovagnoli-Vicuna, Elsa Uribe

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Fecha de publicación: 2020
Idioma: ingles
Notas: WOS-ISI