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Frontiers in Sustainable Food Systems  (2021)

Kageneckia oblonga Leaves Subjected to Different Drying Methods: Drying Kinetics, Energy Consumption and Interesting Compounds

Roberto Lemus-Mondaca; Carlos Zambra; Diógenes Hernández; Nicole Riveros; Hugo Reyes

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Título de la Revista: Frontiers in Sustainable Food Systems
Volumen: 5
Editorial: Frontiers
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 641858