Article
 (2021)

Encapsulation of plant extract compounds using cyclodextrin inclusion complexes, liposomes, electrospinning and their combinations for food purposes

Cristina Muñoz-Shugulí , Cristian Patiño Vidal, Plinio Cantero-López ,Johana Lopez-Polo

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Volumen: 108
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 177
Página final: 186
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224420307408
Notas: SCOPUS