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Pisco grape pomace: Iron/copper speciation and antioxidant properties, towards their comprehensive utilization
Keywords: Pisco grape pomace, Polyphenols, Chemical speciation analysis, Antioxidant capacity, metal chelating hability
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| Título de la Revista: | FOOD BIOSCIENCE |
| Volumen: | 47 |
| Número: | June 2022 |
| Editorial: | Elsevier |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| Página de inicio: | 1 |
| Página final: | 9 |
| Idioma: | ingles |
| Notas: | WoS |