Proyecto
 (2005)

Estudio de variables de procesamiento relacionadas con la generación de acrilamida y calidad integral de alimentos fritos y extruidos

Mardones, Pedro; Pedreschi, Franco

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Fecha de publicación: 2005
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2005-2006
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: PERSONAL TECNICO
DOI:

FONDECYT 1050160