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In vitro digestibility of food-grade nanoemulsions

Troncoso E, Aguilera JM, McClements DJ.

Keywords: .

Abstract

Troncoso E, Aguilera JM, McClements DJ. In vitro digestibility of food-grade nanoemulsions. VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA VIII). Lima, Perú, Octubre 23-26, 2011.

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Título de la Revista: .
Editorial: .
Fecha de publicación: 2011
Año de Inicio/Término: Octubre 23-26, 2011
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