Portal del Investigador
Study of equilibrium during osmotic dehydration of apples
Keywords: .
Abstract
Troncoso E, Zúñiga RN. Study of equilibrium during osmotic dehydration of apples. XVI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. La Serena, Chile, Septiembre 5-7, 2007.
Más información
| Título de la Revista: | . |
| Editorial: | . |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| Año de Inicio/Término: | Septiembre 5-7, 2007 |
| Página de inicio: | . |
| Página final: | . |
| Idioma: | . |