Proyecto
 (2021)

Microencapsulation of probiotic bacteria in cross-linked alginate matrices and soluble fiber by spray drying for preserving their viability at different environmental conditions.

Mariela Bustamante

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Fecha de publicación: 2021
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2021-2024
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

FONDECYT REGULAR 1211211