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Food Research International 228: 118378-118392  (2022)

Wine aging and artificial simulated wine aging: Technologies, applications, challenges, and perspectives

Jiaqi Wang; Haoli Wang; Qinyu Zhao; Caihong Li

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Título de la Revista: Food Research International 228: 118378-118392
Volumen: 153
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 110953