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Estudios sociales (Hermosillo, Son.)  (2017)

Traditional food in the region of the Maule of Chile. Representation of clients and managers of traditional restaurants

Díaz Herrera, Claudio Horacio; Oyarzo Orellana, Carolina

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Título según WOS: ID SCIELO:S0188-45572017000200003 Not found in local WOS DB
Título de la Revista: Estudios sociales (Hermosillo, Son.)
Volumen: 27
Número: 50
Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Fecha de publicación: 2017
DOI:

10.24836/es.v27i50.428
Notas: ISI