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Microorganisms  (2020)

Volatile Compound Screening Using HS-SPME-GC/MS on Saccharomyces eubayanus Strains under Low-Temperature Pilsner Wort Fermentation

Kamila Urbina,; Pablo Villarreal,; Roberto F Nespolo; Ricardo Salazar; Rocio Santander; Francisco A. Cubillos

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Título de la Revista: Microorganisms
Volumen: 8(5)
Editorial: MDPI
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 755
URL: https://www.mdpi.com/2076-2607/8/5/755
DOI:

https://doi.org/10.3390/microorganisms8050755