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UNIVERSUM-REVISTA DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES  (2022)

Mercado callejero y producción del espacio en Santiago (Chile). Una exploración desde las prácticas culinarias

Rojas, Roberto

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Título según SCIELO: Mercado callejero y producción del espacio en Santiago (Chile). Una exploración desde las prácticas culinarias
Título de la Revista: UNIVERSUM-REVISTA DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES
Volumen: 37
Número: 1
Editorial: UNIV TALCA, INST ESTUDIOS HUMANISTICOS JUAN IGNACIO MOLINA
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 203
Página final: 227
Idioma: es
URL: https://doi.org/10.4067/s0718-23762022000100203%20
DOI:

10.4067/S0718-23762022000100203
Notas: SCIELO - Scopus / Erih Plus