Abstract

Las biotoxinas marinas son sustancias de origen natural sintetizadas por floraciones algales nocivas. En Chile, se han descrito las toxinas pertenecientes a tres grupos asociados mayormente al consumo de mariscos, entre estos se encuentra el veneno amnésico de molusco (VAM), cuyo uno de sus constituyentes es el ácido domoico (AD), que por primera vez produjo una intoxicación alimentaria en 1987 en Canadá, afectando a más de 100 personas después de la ingesta de mejillones contaminados. El ISP, implementó en el año 1998 el método de detección de toxina amnésica. En Chile, el Ministerio de Salud detecta el primer brote de toxina amnésica en moluscos en el año 2000. Con el objetivo de evaluar el desempeño de los laboratorios a nivel nacional, se organiza en el año 2007, enviando una muestra de extracto de AD para ser analizado por dichos laboratorios. Durante el año 2010, se organiza un ensayo de aptitud de acuerdo a Norma ISO 17.043, que incluyó el envío de 2 muestras a diferentes niveles de concentración.