Proyecto
 (2022)

Desarrollo de un cereal extruido en base a granos y polvo de hoja de Amaranto, de alto valor nutricional

Baginsky C.; Carmen Saenz

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Fecha de publicación: 2022
Objetivos: Obtener un cereal extruido, cuyo componente principal sean granos y hojas de amaranto, de alto valor nutricional y de buena calidad sensorial.
Año de Inicio/Término: 2022-2025
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

PYT-2022-0190