Abstract

El Reglamento Sanitario de los Alimentos, establece criterios microbiológicos en la vigilancia patógenos de riesgo para el ser humano. Con el objetivo de evaluar continuamente el desempeño de los laboratorios nacionales que realizan dicha vigilancia, el Instituto de Salud Pública (ISP), a través de Sección Coordinación de Programas de Ensayos de Aptitud y Evaluación Externa de la Calidad (ScPEEC) realiza anualmente las rondas microbiológicas cualitativas “Detección de Listeria spp. en cepa liofilizada, MA04” y “Detección de Salmonella spp. en cepa liofilizada, MA05”. Este estudio analizó el desempeño de los laboratorios que participación en las rondas MA04 y MA05 durante 10 años (2012 al 2022). Se procedió a consolidar los resultados para su análisis, e interprestación a fin de evaluar la contribución del PEEC en el control externo de la calidad de los laboratorios.La participación promedio entre 2012 y 2022 en las rondas MA04, fue de 55 laboratorios, 17 públicos y 38 privados. El porcentaje de satisfactoriedad en la evaluación de desempeño para Listeria monocytogenes estuvo sobre el 85 %, exceptuando el año 2018, donde el 21 % de los laboratorios obtuvo un desempeño insatisfactorio. Aunque el desempeño general de los laboratorios no se vió afectado, esta señal de aviso fue efectiva puesto que no se volvió a presentar un resultado similar. Respecto a los métodos utilizados, se reportó principalmente el uso de NCh 2657:2001, VIDAS®y BAM “Online”.Durante el mismo periodo, la participación promedio para las rondas MA05 fue de 65 laboratorios, 22 públicos y 43 privados. Con un porcentaje de satisfactoriedad ≥ 90 %, en la evaluación de desempeño de Salmonella spp.,llegando al 100 % en el 2013, 2015 y 2019. Respecto a los métodos utilizados, se reportó principalmente el uso de NCh 2675:2002, VIDAS® y BAM “Online”. En conclusión, a través del PEEC, los laboratorios nacionales han demostrado un desempeño óptimo de los métodos de control utilizados para la detección de Listeria monocytogenes y Salmonella spp., entregando seguridad y confiabilidad de los resultados analíticos entregados en la vigilancia y control.