BookSection
 (2023)

Nanoemulsions as Encapsulation System to Prevent Lipid Oxidation

Arancibia, Carla Andrea; Riquelme, Natalia; Carlos Bravo-Díaz

Más información

Editorial: Springer International Publishing
Fecha de publicación: 2023
Página de inicio: 237
Página final: 255
DOI:

10.1007/978-3-030-87222-9_11