Proyecto
 (2014)

Revalorización del Vinagre de Manzana de Pequeños Agricultores de Frutillar: Una Alternativa de Desarrollo

Boza, Sofia; Cortés, Maruja

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Fecha de publicación: 2014
Objetivos: Generar la valorización patrimonial de la producción de vinagre de manzana, incorporándole como innovación la utilización de especias (condimentos alimentarios), potenciando con ello la pequena agricultura del sur de Chile.
Año de Inicio/Término: 2014-2017
Financiamiento/Sponsor: FIA
Rol del Usuario: DIRECTOR(A) ALTERNO(A)
DOI:

PYT-2014-0260