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Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del Mercosur
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| Fecha de publicación: | 2018 |
| Objetivos: | Caracterizar la faena de animales y los canales de comercialización de la carne bovina: canales, partes y cortes; en los países del Mercosur, que permita la trazabilidad tanto del producto destinado a la exportación como a los mercados locales |
| Año de Inicio/Término: | 2018-2018 |
| Financiamiento/Sponsor: | ODEPA, Ministerio de Agricultura |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |