Abstract

Durante la temporada 2009/2010 se evaluó el comportamiento agronómico de diferentes variedades de brócoli y coliflor en el INIA CRI. El objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico y su relación con variables de interés agroindustrial. Al analizar las fechas de establecimiento para brócoli se observó una diferencia significativa para peso de pellas promedio por épocas y peso individual de pellas por variedad. El ancho y alto de la pella mostraron diferencias altamente significativas por épocas, sin embargo, solo el ancho de la pella presento significancia por variedades, se encontró solo interacción para alto de pella (P = 0,0096). Para el caso de las variables de agroindustria hubo respuesta a sólidos solubles de pella (9,8) y tallo (7,9) como promedio por épocas no así por variedades e interacción. La materia seca se evalúo en las hojas, tallo y pella la cual fue altamente significativa solo para hojas (15,25%) en promedio por época. La materia seca por variedades no fue significativa para pellas sino solo para hojas (15,28%) y tallos (10,90%). La interacción entre épocas x variedades mostró una mayor acumulación de materia seca en transplante de enero respecto a marzo para todas las variedades. Hubo respuesta al rendimiento de peso (17 t ha-1) y jugo por variedad (9 mil litros). En coliflor fue evaluado el peso, ancho y largo de pella, el peso mostró diferencias significativas (P<0,05), mientras que el ancho tuvo diferencias altamente significativas (P<0,01) entre fechas. Las mismas variables al ser analizadas por variedad mostraron ser altamente significativas al igual que la interacción entre ellas (P<0,01). Con respecto a variables de agroindustria se observo que el contenido de sólidos solubles mostró diferencias altamente significativas (P<0,01) entre épocas de trasplante, mientras que la materia seca y contenido de jugos no mostró ninguna diferencia estadística. En todos los parámetros evaluados, se observa un componente genético varietal como respuesta. La interacción transplante x variedad de coliflor mostro que el contenido de sólidos solubles y materia seca de hoja tuvieron diferencias estadísticas altamente significativas (P<0,01) entre interacciones, el contenido de materia seca de pella solo mostró diferencias significativas (P<0,05), mientras que el contenido de jugo (P=0,1756) no presentó diferencias estadísticas. El rendimiento total para peso y jugo por hectárea fue de para 33 (t ha-1) y 11 mil litros para el mes de marzo, además de obtener significancia para épocas x variedades para ambas variables e interacción. Financiamiento: Proyecto Innova-Corfo 06CN12PAD-61