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Food Uses of Selected Ancient Grains
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| Editorial: | CRC PRESS-TAYLOR & FRANCIS GROUP |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| Página de inicio: | 259 |
| Página final: | 302 |
| Idioma: | English |
| URL: | https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9781003088424-7/food-uses-selected-ancient-grains-claudia-haros-marcela-lilian-mart%C3%ADnez-bernab%C3%A9-v%C3%A1zquez-agostini-loreto-mu%C3%B1oz?context=ubx&refId=b381e5c8-9ac0-4de4-a42a-ccb322bc9ef7 |
| DOI: |
https://doi.org/10.1201/9781003088424 |