Portal del Investigador
Influence of the use of alpha amylase for the splitting of starches on color, ash and reducing sugars
Más información
| Título de la Revista: | AFINIDAD |
| Volumen: | 82 |
| Número: | 605 |
| Editorial: | Assoc Antics Alumnes Inst Quimic Sarria - AIQS |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| Idioma: | Inglés |
| DOI: |
2339-9686 |
| Notas: | WOS, SCOPUS, MIAR, Dialnet, Latindex, |