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Enhanced Bioaccessibility of Carotenoids, Antioxidants, and Minerals from Red Lobster By-Products Through High-Hydrostatic Pressure and Ultrasound Extraction
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| Título de la Revista: | Processes |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 1 |
| Editorial: | MDPI AG |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| Página de inicio: | 1 |
| Página final: | 10 |
| Idioma: | english |
| URL: | https://www.mdpi.com/2227-9717/13/1/10 |
| DOI: |
10.3390/pr13010010 |