Article
ACS Food Sci. Technol.  (2025)

Improving the Oxidative Stability of Sunflower Oil through Supercritical Impregnation-Assisted PLA/Cinnamaldehyde Active Packaging.

Villegas, Carolina; Talón, Emma; Chiralt, Amparo; Torres, Alejandra; Romero, Julio; Galotto, Maria J.; Guarda, Abel

Más información

Título de la Revista: ACS Food Sci. Technol.
Volumen: 5
Fecha de publicación: 2025
Página de inicio: 350
Página final: 358
Idioma: Ingles
URL: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acsfoodscitech.4c00821