Abstract ISI
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM  (2024)

Evaluation of the Chemical Nutritional Composition of 35 Varieties of Chilean Beans in Raw and Cooked Form

Bastías-Montes, JM; Gajardo-Poblete, I; Galdames-Zúñiga, N; Oliva-Moresco, P; Tapia-San-Martín, G

Keywords: cooking time, raw bean, cooked beans

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Título según WOS: Evaluation of the Chemical Nutritional Composition of 35 Varieties of Chilean Beans in Raw and Cooked Form
Título de la Revista: ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
Volumen: 80
Editorial: Karger
Fecha de publicación: 2024
Página de inicio: 22
Página final: 22
Idioma: English
Notas: ISI