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Journal of Food Engineering  (2010)

Quality classification of corn tortillas using computer vision

Mery, D; Soto, A; Cipriano, A; Velez-Rivera, N; Arzate-Vazquez, I

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Título según WOS: Quality classification of corn tortillas using computer vision
Título según SCOPUS: Quality classification of corn tortillas using computer vision
Título de la Revista: Journal of Food Engineering
Volumen: 101
Número: 4
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 357
Página final: 364
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0260877410003572
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2010.07.018
Notas: ISI, SCOPUS