Review ISI SCOPUS
Journal of the Science of Food and Agriculture  (2010)

Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: a review

Vega-Galvez, A; Miranda, M; Vergara, J; Uribe, E; Puente L.; Martinez, EA

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Título según WOS: Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: a review
Título según SCOPUS: Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review
Título de la Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture
Volumen: 90
Número: 15
Editorial: John Wiley and Sons Ltd
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 2541
Página final: 2547
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1002/jsfa.4158
DOI:

10.1002/jsfa.4158
Notas: ISI, SCOPUS