ConferencePoster
 (2024)

Efecto de la cristalinidad y la configuración del secador por atomización en la modificación de las propiedades fisicoquímicas de micropartículas de ácido elágico con inulina

Robert Canales, Paz Soledad; Quintriqueo-Cid, Alejandra Natalia; Vilcanqui-Chura, Yesica Luz; Romero-Hasler, Patricio Nicolás; Soto-Bustamante, Eduardo Arturo