Article ISI SCOPUS
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2010)

Quantitative Determination of Interactions Between Tannic Acid and a Model Protein Using Diffusion and Precipitation Assays on Cellulose Membranes

Obreque-Slier E.; Mateluna C.; Pena Neira, A.; Lopez-Solis R.

Más información

Título según WOS: Quantitative Determination of Interactions Between Tannic Acid and a Model Protein Using Diffusion and Precipitation Assays on Cellulose Membranes
Título según SCOPUS: Quantitative determination of interactions between tannic acid and a model protein using diffusion and precipitation assays on cellulose membranes
Título de la Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Volumen: 58
Número: 14
Editorial: American Chemical Society
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 8375
Página final: 8379
Idioma: English
URL: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf100631k
DOI:

10.1021/jf100631k
Notas: ISI, SCOPUS