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Food and Bioproducts Processing  (2010)

Effect of temperature on structural properties of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel and Weibull distribution for modelling drying process

Miranda, M; Vega-Galvez, A; Garcia P.; Di Scala K.; Shi, J; Xue, S; Uribe, E

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Título según WOS: Effect of temperature on structural properties of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel and Weibull distribution for modelling drying process
Título según SCOPUS: Effect of temperature on structural properties of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel and Weibull distribution for modelling drying process
Título de la Revista: Food and Bioproducts Processing
Volumen: 88
Número: 02-mar
Editorial: Institution of Chemical Engineers
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 138
Página final: 144
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S096030850900042X
DOI:

10.1016/j.fbp.2009.06.001
Notas: ISI, SCOPUS