Article ISI SCOPUS
Food Quality and Preference  (2010)

Measurement of saliva volume in the mouth of members of a trained sensory panel using a beetroot (Beta vulgaris) extract

Figueroa C; Martinez, C.; Medel M.; Obreque, E; Pena Neira, A.; Morales-Bozo, I; Toledo, H; Lopez-Solis, RO

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Título según WOS: Measurement of saliva volume in the mouth of members of a trained sensory panel using a beetroot (Beta vulgaris) extract
Título según SCOPUS: Measurement of saliva volume in the mouth of members of a trained sensory panel using a beetroot (Beta vulgaris) extract
Título de la Revista: Food Quality and Preference
Volumen: 21
Número: 5
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 569
Página final: 574
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0950329310000352
DOI:

10.1016/j.foodqual.2010.03.005
Notas: ISI, SCOPUS