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CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA  (2010)

Texture of Chanco cheese: Projection of a sensory map based on multivariate analysis

Leiva, J; Figueroa H.

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Título según WOS: Texture of Chanco cheese: Projection of a sensory map based on multivariate analysis
Título según SCIELO: Texture of Chanco cheese: Projection of a sensory map based on multivariate analysis
Título de la Revista: CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA
Volumen: 37
Número: 1
Editorial: PONTIFICIA UNIV CATOLICA CHILE, FAC AGRONOMIA INGENIERIA FORESTAL
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 85
Página final: 91
Idioma: English
DOI:

10.4067/S0718-16202010000100008
Notas: ISI, SCIELO