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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2011)

Wetting behavior of chitosan solutions on blueberry epicarp with or without epicuticular waxes

Skurtys, O; Velásquez P.; Henriquez, O; Matiacevich, S.; Enrione, J; Osorio, F

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Título según WOS: Wetting behavior of chitosan solutions on blueberry epicarp with or without epicuticular waxes
Título según SCOPUS: Wetting behavior of chitosan solutions on blueberry epicarp with or without epicuticular waxes
Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 44
Número: 6
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1449
Página final: 1457
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643811000648
DOI:

10.1016/j.lwt.2011.02.007
Notas: ISI, SCOPUS